Projet
Piloter un projet d'éco-conception d'aliment innovant
Piloter un projet qui intègre l’ensemble des activités pour éco-concevoir un aliment innovant, depuis l’idée initiale à sa réalisation.
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Les ressources sont classées par thème (numérotés de 1 à 5).
Connaissances : des supports de cours et des quiz vous permettront d’apprendre et de vous évaluer sur des pré-requis et fondamentaux scientifiques.
Compétences techniques (numérotées 1.1, 1.2, etc.) : un ensemble de fiches méthodologiques, de simulateurs, d’études de cas et de liens pour aller plus loin, vous permettront de développer des compétences techniques.
Introduction - Piloter un projet d'éco-conception d'un aliment innovant
Compétences techniques
Découvrir les étapes de la démarche de pilotage d'un projet d'éco-conception d'un aliment innovant
1. Réaliser une veille stratégique & définir les enjeux
Connaissances
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Compétences techniques
1.1. Définir un périmètre et une problématique marché
1.2. Réaliser une veille stratégique et prospective
1.3. Identifier les enjeux
2. Conduire une démarche de valorisation du projet
Connaissances
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Compétences techniques
2.1. Identifier des partenariats
2.2. Développer des partenariats
2.3. Initier une démarche entrepreneuriale
3. Générer des idées créatives
Connaissances
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Compétences techniques
3.1. Favoriser l’émergence d’idées créatives
3.2. Générer un concept d’aliment innovant
4. Assurer la protection de l'innovation
Connaissances
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Compétences techniques
4.1. Protéger l'innovation
4.2. Définir l'innovation
4.3. Valoriser l'innovation
5. Piloter le projet et consolider les résultats
Connaissances
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Compétences techniques
5.1. Rédiger le cahier des charges
5.2. Construire une évaluation environnementale
5.3. Construire un business model
5.4. Construire un business plan
5.5. Consolider, confronter, décider (piloter)
