Projet
Piloter un projet d'éco-conception d'aliment innovant
Piloter un projet qui intègre l’ensemble des activités pour éco-concevoir un aliment innovant, depuis l’idée initiale à sa réalisation.
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Les ressources sont classées par thème (numérotés de 1 à 5).
Connaissances : des supports de cours et des quiz vous permettront d’apprendre et de vous évaluer sur des pré-requis et fondamentaux scientifiques.
Compétences techniques (numérotées 1.1, 1.2, etc.) : un ensemble de fiches méthodologiques, de simulateurs, d’études de cas et de liens pour aller plus loin, vous permettront de développer des compétences techniques.
Introduction - Piloter un projet d'éco-conception d'un aliment innovant
Compétences techniques
Découvrir les étapes de la démarche de pilotage d'un projet d'éco-conception d'un aliment innovant
1. Réaliser une veille stratégique & définir les enjeux
Connaissances
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Compétences techniques
1.1. Définir un périmètre et une problématique marché
1.2. Réaliser une veille stratégique et prospective
1.3. Identifier les enjeux
2. Conduire une démarche de valorisation du projet
Connaissances
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Compétences techniques
2.1. Identifier des partenariats
2.2. Développer des partenariats
2.3. Initier une démarche entrepreneuriale
3. Générer des idées créatives
Connaissances
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Compétences techniques
3.1. Favoriser l’émergence d’idées créatives
3.2. Générer un concept d’aliment innovant
4. Assurer la protection de l'innovation
Connaissances
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Compétences techniques
4.1. Protéger l'innovation
4.2. Définir l'innovation
4.3. Valoriser l'innovation
5. Piloter le projet et consolider les résultats
Connaissances
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Compétences techniques
5.1. Rédiger le cahier des charges
5.2. Construire une évaluation environnementale
5.3. Construire un business model
5.4. Construire un business plan
5.5. Consolider, confronter, décider (piloter)
pour consulter les connaissances associées.